Domenica 11 settembre 2022 torna l’appuntamento con la “Festa della Patata” di Martinengo che richiama ogni anno visitatori e buongustai da tutta la bergamasca e oltre.
La festa presenta un gustoso programma per
promuovere il prodotto De.Co. che unisce produzioni tipiche enogastronomiche e
tradizioni storiche e folcloristiche.
Dalle ore 8.00 alle ore 19.00 sotto i portici martinenghesi (centro
storico) occasione per poter acquistare direttamente dai produttori locali il
famoso prodotto dalla caratteristica polpa di color bianco o leggermente
giallo, dalle proprietà organolettiche davvero speciali. Un tempo la sua
coltivazione era così diffusa da caratterizzarne gli abitanti con il soprannome
“i Patatù de Martineng”. Oltre ai produttori di patate saranno presenti anche
altre specialità tipiche come formaggi e salumi, marmellate, pane, olio, miele,
birra, tartufi, vino e altre prelibatezze del nostro territorio. Parole
d’ordine: gusto e qualità!
Oltre agli gnocchi di patata di Martinengo e tante prelibatezze da gustare in piazza, anche quest’anno si aggiunge uno speciale appuntamento sempre in tema di cultura gastronomica: dalle 10 alle 12 in piazza si terrà un focus sull’alimentazione contadina nelle scene del film di Ermanno Olmi, L’albero degli zoccoli a cura di Maurizio Plebani e la sessione “Da piatti poveri a prelibati” con approfondimento su alcuni mais locali e antichi, curato da Paolo Valoti. Sempre nella mattinata si terrà un ricordo al compianto chef Chicco Coria, socio onorario della Pro Loco Martinengo che per tanti anni ha promosso il tubero martinenghese con maestria e competenza.
La Patata di Martinengo sarà l’ingrediente principe dei menù dei ristoranti che aderiscono alla manifestazione, nei quali sarà possibile pranzare previa prenotazione: opportunità che si ripeterà lungo tutto il periodo autunnale, essendo il tubero martinenghese una produzione di nicchia e limitata nel tempo.
Ristorazione in piazza a cura di Mc Maier’s brasserie con:
- Gnocchi di patata di Martinengo con ricotta al burro e salvia
- Pane e salame
- Pane e salamella con salsa “Claudio”
- Pane e taleggio
- Pane e porchetta
- Polenta con funghi
- Polenta con ragù bianco di coniglio
- Patatine fritte
- Salvia fritta in pastella
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
Ecco i menù dei ristoranti:
Menù ristorante: “Il Camporosso”
Di seguito la locandina e il programma dell’evento
